|
Дин Орниш - это личный консультант-диетолог семьи Билла Клинтона. Доктор Орниш в своей диете предлагает почти совсем отказаться от употребления жиров. Если бы жиры совсем не входили в состав практически всех продуктов, эту диету можно было бы назвать «обезжиренной». Диетолог изначально предложил такую диету для людей, страдающих сердечными заболеваниями. Со временем диета приобрела популярность, и стала также эффективным средством для похудения.
Диета доктора Орниша вегетарианская и почти без содержания жиров. От общей калорийности суточного рациона, количество калорий, получаемых за счет жиров, не должно превышать 10%. При такой диете в день можно съедать всего от 15 до 25 граммов жира. Доктор Орниш рекомендует сочетать фитнес и вегетарианское питание. Такое сочетание ощутимо ускоряет процесс сжигания жира. По его мнению, такая диета в первую способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, и конечно же она позволяет заметно похудеть.
Сущность диеты Орниша:
Диета Дина Орниша считается очень строгой диетой, которая ограничивает потребление продуктов, содержащих холестерин и насыщенные жиры. Вся диета основана на растительных продуктах, которые содержат большое количество сложных углеводов. Простые углеводы содержат небольшое количество клетчатки и питательных веществ, и при этом очень калорийны.
Диета Орниша - это 10% жиров, 20% белков и 70% углеводов. С изменением рациона, доктор настоятельно рекомендует отказаться от вредных привычек и активно заняться спортом.
Классификация продуктов по Орнишу:
Избавиться от лишнего веса помогает строгий контроль питания. Все продукты в этой диете разделены на три категории: продукты потребляемые без ограничений; продукты, которые можно употреблять в умеренном количестве, и продукты от которых вообще следует воздержаться.
Запрещенные продукты:
-
все виды мяса и рыбы;
-
любое масло, жиры, маргарины, майонез;
-
сыры;
-
молочные продукты (разрешено употребление обезжиренных молочных продуктов);
-
яичные желтки;
-
орехи и семечки;
-
авокадо, оливки, маслины;
-
алкоголь;
Больше 2 граммов жиров в порции продукта, при этой диете употреблять запрещается. Употреблять в умеренных количествах разрешено:
-
обезжиренные молочные продукты - нежирный йогурт, обезжиренное молоко, нежирный сыр и сметану;
-
крекеры, постные печенья;
-
кукурузные хлопья без содержания сахара;
-
яичные белки.
Без ограничений можно употреблять в пищу:
-
бобовые: бобы, чечевицу, горох, фасоль, сою;
-
зерновые: рис, овес, пшеницу, просо, ячмень, гречку, пшено;
-
овощи и любую зелень: петрушку, укроп, огурцы, картофель, помидоры, кабачки, морковь, сладкий перец;
-
фрукты и ягоды: персики, малину, яблоки, дыни апельсины, ананасы, арбузы, вишню, землянику, чернику,.
При диете Орниша также запрещен чистый сахар и все продукты, которые содержат его в значительных количествах (разные сладости, шоколад, варенья, кондитерские изделия, джемы и т.д.), а также острые приправы, соусы.
Положительные стороны диеты Дина Орниша:
Диета Дина Орниша способствует снижению уровня холестерина крови и может обратить процесс блокирования артерий (атеросклероз). Как уже говорилось ранее, она предназначалась людям с повышенным уровнем холестерина в крови и гипертоникам.
Для сосудов сердца, и для фигуры вредны белые продукты: сахар, соль, мука, макароны, жир. Этот вид продуктов быстро поднимает уровень глюкозы в крови. Как известно, инсулин вырабатывается для снижения глюкозы в крови, который очень вредно влияет на организм. При воздействии инсулина, калории превращаются в жир, и возрастает риск развития атеросклероза.
Так же эта диета предотвращает развитие диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркты, инсульты и прочие заболевания, вызванные чрезмерным потреблением жиров. В диете Орниша нет ограничения время питания, можно употреблять пищу в любое время, когда чувствуется голод. Естественно употреблять нужно только разрешенные продукты. Соответственно при такой возможности можно избежать стресса организма от голода и переедания.
Чувство голода притупляется из-за употребления продуктов, богатых клетчаткой, что способствует похудению. Особых затрат эта диета не требует. Диета Дина Орниша не только хороший способ похудения, но и отличная профилактика различных заболеваний.
Отрицательные стороны диеты Дина Орниша: Диета с употреблением малого количества жиров может привести к дефициту незаменимых жирных кислот и замедлить процесс усвоения жирорастворимых витаминов. Если планирование диеты будет не правильным, то возможен дефицит белка, железа и витамина B12.
Рекомендуется дополнить диету пищевыми добавками, мультивитаминами. Соблюдать эту диету долгое время сложно, следовательно питание должно быть дробным. Чувство голода возникает довольно быстро, но его можно быстро удовлетворить. Можно всего-навсего увеличить количество приемов пищи, но при этом, не увеличивая количество калорий. Фитнессом необходимо заниматься регулярно. Рекомендуется изучить и заниматься йогой, медитацией.
|
