Огуречная диета 

Название этой диеты говорит само за себя: ее основой являются свежие огурцы, на 95 % состоящие из воды. Калорийность 100 г свежих огурцов с летней грядки всего-навсего 15 ккал, а если их употребить в 4-6 приемов 2 кг за день, то фактически в организм поступит всего 300 ккал. 2 кг огурцов – это, в среднем, 1900 г воды, остальное – клетчатка и минеральные соли (витаминов в огурцах почти нет). Отсюда легко просматривается основная идея диеты: сохранив объем еды, к которому привык человек, снизить количество получаемых им калорий до минимума.

Огуречных диет существует достаточно много. Некоторые из них ограничивают рацион 600 ккал за сутки, что подойдет только для абсолютно здоровых людей. Ограничивая питание столь экстремальным способом, не мешает реально оценить возможности своего организма. Кстати, не стоит забывать, что чем быстрее мы теряем вес, тем скорее он возвращается обратно после прекращения соблюдения диеты. Иногда вес возвращается даже в большем объеме, чем составляла потеря, поэтому решайте сами, какую из огуречных диет выбрать. Остальные употребляемые в пищу продукты, которые допускает данная диета помимо огурцов, могут варьироваться, лишь бы калорийность суточного рациона не превышала 1000 ккал. Если следовать рекомендациям диетологов, то чтобы не загнать собственный организм и избежать ненужных болячек, не стоит увлекаться и уменьшать калорийность съеденного за день ниже 800 ккал (если речь не идет об однодневной разгрузке). Соблюдать огуречную диету рекомендуется в течение 5-7 дней, в качестве результата озвучивается цифра потери лишнего веса – 5 кг.

Завтрак до 200 ккал + чашка чая или кофе (можно с одной ложкой сахара).
Обед, полдник и ужин – салат из огурцов, рецепт которого весьма несложен: 1 кг свежих огурцов (150 ккал), 30 г низкокалорийного майонеза или нежирной сметаны (90 ккал), зеленый лук и зелень – по вкусу. Солить салат не рекомендуется, в особенности, если для его приготовления используется майонез. Необходимо разделить весь объем салата на три порции и съесть их в течение дня в три приема с интервалом в 3-4 часа с 12-00 до 20-00. Можно позволить себе съесть с салатом 150 г ржаного хлеба (320 ккал). На ночь, съешьте любимый фрукт – яблоко, грушу или апельсин (100 ккал). В итоге, калорийность суточного рациона составляет не более 800 ккал.

Другие, более изощренные варианты огуречных диет предлагают, как правило, 4-6 приемов пищи. В основе блюд – огурцы. Это может быть салат из огурцов и зелени с небольшим количеством растительного масла, овощные супы с огурцами или салат-ассорти с добавлением других овощей. На обед к «огуречным» гарнирам в один из дней добавляют 50 г отварного нежирного мяса (говядина, телятина или курица), в другой – 70 г постной рыбы, в третий – 20 г твердого сыра. Солить блюда не рекомендуется. Можно брать готовые рецепты блюд и в точности их повторять, а можно импровизировать. Главная задача – уложиться в 800-1000 ккал в день.

Положительные стороны огуречной диеты – это сам факт достаточно активного снижения веса, нормализация водно-солевого баланса, улучшение перистальтики кишечника, а вместе с этим и очищение организма от шлаков. Несомненным плюсом является отсутствие острого чувства голода, так как объемы порций не маленькие, эффект наступает вследствие низкой калорийности.

Из минусов отметим, что данная диета является монодиетой и не обеспечивает сбалансированного питания человеческого организма. При употреблении одних огуречных салатов жизненно важные системы человека недополучают белков и витаминов, поэтому более 7 дней подряд использовать такой режим питания не рекомендуется.